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厨房系统解决方案

员工食堂厨房的设备有哪些

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2021.08.26
信息摘要:
食堂厨具的5大区域,部分食堂厨房设备必备的有:


食堂厨具的5大区域,部分食堂厨房设备必备的有:

第一类食堂厨具是烹饪区,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。电饭锅、煲汤炉、蒸柜、电磁炉、燃气灶、大炒锅等。

第二类食堂厨具是储藏区,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏柜是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装柜等完成的。

第三类食堂厨具是调理区,主要包括操作台,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,食品机械食堂厨房用切菜机、榨汁机等也在不断增加。

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第四类食堂厨具是进餐用具,主要包括食堂进餐时的用具和器皿等。如碗筷、汤勺、餐盘等

第五类食堂厨具是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗菜池、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代食堂厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 

以上就是大发dafa888厨具厂小编带来的食堂必备厨具清单,希望可以帮助到哪些想了解食堂厨房厨具的人,想了解更多食堂厨房设备厨具知识,可以关注大发dafa888厨具官网“www.szjwcj.com”

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